考試成績

01.食品衛生安全與法規 63

02.食品加工學 66

03.食品分析與檢驗 52

04.食品微生物學 76

05.食品工廠管理 84

06.食品化學 68

總成績 68.17分 （及格標準： 55.83分）及格

考試心得 

身為中山醫健產系的學生，好像是第一屆還是第二屆能夠考取食品技師，因為害怕學習資源不夠，所以毅然決然的報名補習班，來惡補一些知識上的不足。
由於在學期間常常打混摸魚，且看完的書總是過目即忘，所以剛開始看函授影片時，常常看到一把鼻涕一把眼淚，每看30分鐘可能需要暫停2、3次，但秉持每部影片至少觀看2次的原則，硬是咬牙在考試1、2個月前把課程全部觀看完，按照老師的教學來練習題目，強迫自己一題至少寫完雙面A4空白紙，從不會的題目中找出問題點，重複觀看課程，或寄Email詢問老師，加強記憶與理解，練習到走火入魔之後，可嘗試將課本闔起，並從第一章的觀念默寫到最後一章，對學習會很有幫助！
在決定讀書科目占比時，我自己會將食品工廠（只讀重點就能瞎掰）的科目或最沒把握的科目（檢驗）占比降至最低，全力衝刺其它分數能夠大幅成長的科目，且建議能夠每一科都做小筆記方便考試倒數時的瀏覽與翻閱，食品衛生則是要特別注意時事題，把握基本分數。

很榮幸能夠應屆考上食品技師，在這邊要感謝黃上品老師總是能用淺顯易懂的方式來教學，使學習不再艱澀，梁十老師則是直搗黃龍訴說著最原始的觀念，雖然剛開始可能不理解，但只要懂了之後，便能舉一反三的套用在許多地方。

最後也要在這邊感謝爸媽朋友，和與我一同ｋ書學習的小夥伴們，還有要祝福各位還在奮戰的同學們，當你們看到黃上品老師和粱十老師的影片會偷笑時，就是準備要上岸的時候了，繼續加油！

很開心可以一次就考到食品技師，沒有補習的話我根本不知道怎麼準備，黃上品(黃靖堯)老師及梁十(黃敏郎)老師授課有系統且簡單易懂，沒有什麼基礎的同學也不用擔心，只要把課程上完且近十年考古題看完就可以了，我個人經驗是要留1個月左右的時間將每科的總複習課程及考古題看完，將考古題常出現的題目的答案背完就沒問題了!

成績:

食品衛生安全與法規 43

食品加工學 72

食品分析與檢驗 47

食品微生物學 73

食品工廠管理 66

食品化學 54

總成績59.17（及格標準： 55.83分）及格

成績:

食品衛生安全與法規 58

食品加工學 72

食品分析與檢驗 52

食品微生物學 58

食品工廠管理 54

食品化學 54

總成績58.00（及格標準： 55.83分）及格

很慶幸當初有選擇補習，讓我省了很多整理筆記的時間。準備食品技師無非就是一直背，背到講義所有內容都滾瓜爛熟，並且留意考古題常出的方向。在考試當下看到不會的題目也不要緊張，盡量湊相關內容、盡量一題寫滿一整面，如果寫不滿一整面可以用畫圖的方式占版面，期望大家都能順利上榜！

考試成績：
食品衛生安全與法規：67
食品加工學：64
食品分析與檢驗：51
食品微生物學：62
食品工廠管理：72
食品化學：67
總成績：63.83分(及格標準：55.83分)

謝謝黃上品老師、梁十老師，上課方式有趣，教材有條理、整理的很完整，背誦方式也很有效。

我通常上完一堂課會馬上整理筆記，考前一到兩個月開始看考古題，因為題目很多用寫的太浪費時間，會用白紙遮住詳解腦中想過答案後看解答，有不熟的觀念就回去看筆記並作記號，建議早點開始看考古題，看考古題比較能清楚知道哪裡還需要加強，也要實際計時手寫過題目才知道怎麼分配時間，看完考古題後會發現很多題目很常考，常考的題目要背熟，老師上課說的通則也要背熟。

食品衛生安全：時事很重要，要常常去食力網站、食藥署闢謠專區看一下最近的食安事件和食安法的修改。

食品加工：考的很廣所以基本觀念要熟記，答題才能寫的豐富。

食品分析與檢驗：做筆記的時候可以畫圖增加印象，答題時也可以用畫圖表達。

食品微生物：菌名和特性要背熟，老師給的通則也要熟記。

工廠管理：我沒有補工廠管理，考前一個禮拜開始看工廠管理的考前猜題，大概看一下歷屆的工廠管理考什麼，常考的背一下，考試時把相關的都寫出來。

食品化學：常考的水分、蛋白質、脂質、色素等盡量背熟。

考前把高元的考前猜題背熟，看考古題和筆記不熟的地方，技師的答案紙有12面，按照老師說的20分至少寫一面滿，不用擔心寫不滿12面，我覺得有寫到重點比較重要，拿到考卷先瀏覽過題目，分配時間，不用寫太急反而漏寫東西。

食品衛生安全與法規：69
食品加工學 ：66
食品分析與檢驗：54
食品微生物學：75
食品工廠管理72
食品化學：68
總成績：67.33

感謝黃上品老師與梁十老師的教導以及教材上有條理的編排，重點的部分也會以表格的方式整理，可以讓我在課後能快速複習重點的部分。

當初報名線上研究所課程，同時準備食品技師考試，主因是考科多數一樣，只是多了一科食品工廠管理，我在111年七月與八月，讀完食微、食化與食加，開學後繼續讀食安與分析，經歷112年的研究所考試後，就預計報考六月的食品技師，三月讀完分析，同時自讀食品工廠管理，搭配高元出的一本食品技師歷屆考古題，完整讀完至少一遍以上，確保考試時能盡量寫出答案，個人很推薦真的要讀。很感謝當初自己有報名高元補習班，黃上品(黃靖堯)老師與梁十(黃敏郎)老師的教學內容很豐富，使生硬的文字變得更好理解，進而吸收且內化成自己的知識。建議未來考生，在考場上多發揮，把想到的盡量寫出，不要放棄任何能拿分的機會。

上課要認真聽老師講解以及抄寫筆記，盡量讀通6 科考科的關聯性，這樣可以有效幫助背誦，記憶會更深，一直遺忘的內容我會用小張的便條紙寫下並貼在牆上，每看一次就複習一次；考前要關注衛福部更新的法規和時事新聞，考古題一定要看，順便參考作答時的排版，考試時要分配好答題時間，千萬別交白卷 努力到最後一定會有好成果的
最後感謝黃上品老師與梁十老師幽默詼諧的上課方式，朗朗上口的背書口訣以及詳細編寫的教材，讓我可以順利地考上食品技師
也祝福看到這篇心得正要準備考試的你可以一切順利，金榜題名

食品衛生安全與法規 63
食品加工學 55
食品分析與檢驗 46
食品微生物學 54
食品工廠管理 80
食品化學 55
總成績58.83（及格標準：55.83 分）

112第一次食品技師-上榜心得分享

我是畢業工作一段時間後，才決定要考食品技師證照。為求短期上榜，選擇補習方式，由學姊介紹高元補習班，試聽後就決定報名線上課程了。黃上品(黃靖堯)老師教課方式非常幽默，教課風格淺顯易懂、很多圖解幫助我加深記憶，只要課後好好複習，在應考上絕對沒有問題。而梁十(黃敏郎)老師上課則會舉日常生活的例子，幫助我融會貫通，加上近年考題較活潑，這種上課方式真的幫助超大，大幅提升備考期間的效率。

我沒有額外特別整理筆記，因為老師統整的講義已經很完善，基本上照著課本複習就很有系統了。總複習一定要完全記下來，大部分題目都從上面做變化、延伸。讀到最後類似的概念可以順便一起複習，雖然可能會較花時間，但比較可以融會貫通、將知識內化。考試時看到不會的也絕對不要空白，根據所學分析題目想問什麼、盡量寫，就有機會拿到分數。

六科申論題其實東西真的很多，考前可以用考古題做最後複習，找出不熟但常考的觀念。讀書沒什麼訣竅，就是反覆複習、熟悉再熟悉。也祝福各位考生，準備考試很累很辛苦，但一定要堅持到最後，最後上榜的就會是你！

食品衛生安全與法規 68
食品加工學 65
食品分析與檢驗 46
食品微生物學 67
食品工廠管理 65
食品化學 64
總成績62.50（及格標準：55.83 分）

很開心第一次就可以考上食品技師，感謝黃上品老師會提供很多有趣的口訣，讓我將考試科目可以更有效率的去背誦，也感謝食品加工的老師，講解許多原理，之後再用舉例去融會貫通。由於準備時間不長，約只有三到四個月，要盡量將容易考的重點題目多記幾次，遇到不會寫的也要盡力去寫，要想辦法湊到一面滿。最後感謝高元補習班，讓我順利考取食品技師！

非常幸運第一次考食品技師就一次上榜
我是一位邊工作邊讀書的考生
很推薦線上課程給比較沒辦法控制自己上下班時間的考生們
能夠讓自己可以自由地安排自己的上課時間，但也需要規劃好自我的讀書計畫才不會讓自己有偷懶的機會。
因緣際會透過同事的介紹補了高元食品技師的課程，認真覺得補習班的補習內容真的是整理的很詳細，再加上兩位老師上課時很仔細地講解讓問題一個個被慢慢解開，特別是剛好買的是線上課程可以重複回放，不懂的地方可以再看一遍，逐漸加深印象。
線上課程或實體課程真的是看個人需求，時間比較不好控制的上班族真的推薦線上課程。

平均大概利用下班時間看1堂或是1.5堂的課（每堂課大概3小時左右），然後各科目的總複習則是最後利用考前的一兩週作為最後加深印象複習用，提醒要準備考試的考生們一定要去看食安時事新聞並且去延伸它可能會需要寫的內容並嘗試提問自己題目可能會問你什麼，因為有八成會考出來所以大概抓個半年至一年內的食安新聞。

考試就是按照老師上課教的方式條列式的書寫，並好好看清楚題目到底在問什麼，遇到不會寫的就是盡量寫相關的東西並畫圖湊版面至少還有一點分數，然後就是等當科題目作答完再檢查一遍有沒有還可以補充的地方下去補充敘述，讓你的答案是比較更完整一點。

食品衛生安全與法規 57
食品加工學 60
食品分析與檢驗 46
食品微生物學 50
食品工廠管理 68
食品化學 55
總成績56.00分   (及格標準：55.83分）

感謝老師們的教導，以及編寫有條理的教材，使得我能夠快速的理解且快速的背起來。本次考試我大概準備了半年的時間，一個科目的教科書基本上熟讀三四遍以上，接著再憑理解、記憶寫出各科各章節的重點，來確認自己是否完全掌握，並且利用教科書的考古題來驗證，最後在考前二個月開始寫歷屆的試題，以便掌握考試時間的分配及試題答案的結構。念書並不是死記硬背，理解其前因後果再以自己的邏輯書寫一遍我覺得才是重中之重。考試時出過的考古題好好把握，不會寫的題目就依照自己的食品知識去寫有相關的，不要空白。

食品衛生安全與法規：法規背熟，考前定期去看食藥署網站是否有新資訊，注意時事。

食品加工學：範圍廣泛，基本知識需背熟，答題時可利用食微、食化的內容一並書寫。

食品分析與檢驗：實驗的目的背熟，儀器分析背熟。

食品微生物學：菌名、微生物的特性、利用方式、目的背熟。

食品工廠管理：集大成之所在，利用所學的全部知識，不會寫就寫相關的，考古題看熟。

食品化學：水分、蛋白質、醣類、酯質、色素等章節熟讀。

成績:
食品衛生安全與法規 42
食品加工學 71
食品分析與檢驗 39
食品微生物學 61
食品工廠管理 67
食品化學 68
總成績 58.00分 （及格標準： 55.83分）及格

很高興能一次通過本次的食品技師考試，回想當初很慶幸選擇了高元的線上課程，能夠自由運用時間安排上課，也可以重複播放影片內容不斷加深記憶，此外也特別感謝高元的老師們，上課的內容講解很清楚，並透過獨創且簡易的口訣以及畫圖說明，使複雜的概念簡單化，再加上講義內容的用心編排，使我能夠融會貫通，還有各科的總複習濃縮講義的重點及考古題，讓我輕鬆複習，最後也提供考前重點，不少題精準命中，令我考起來得心應手，而在考試過程中，盡量寫不要留白，遇到不會的題目寫相關的內容，也能獲得一些分數，相信各位考生能夠順利考取，最後再次感謝高元。

食品衛生安全與法規 51
食品加工學 62
食品分析與檢驗 44
食品微生物學 56
食品工廠管理 84
食品化學 43
總成績 56.67分  （及格標準： 55.83分）

感謝食品技師課程上整理好六科的課程內容，重點淺顯易懂，排版整齊，讓我在準備考試時只需認真複習課本內容就好，不用再額外準備其他資料。

黃上品老師常用幽默和特殊口訣來幫助我們快速記起來，非常有趣生動，讓上課增添了一些趣味，不會要我們死板的去硬記內容，就算考完試也不容易忘記。梁十老師也清楚解釋加工製程，搭配許多簡易流程圖，讓學生較易理解。
很感謝高元讓我應屆就考上食品技師！

自己在準備研究所的期間一同準備食品技師內容，透過老師幽默風趣的上課方式、獨特的背誦口訣、原理圖示化、條列式整理等專業授課方式，大大有助於我加深對課程內容的印象，在備考期間能夠將六科內容的重點整理出來並加強複習，線上課程的方式也使我在有空的時間進行學習即可。雖然備考的時間有點急迫，無法將所有的課程全部觀看完畢，但線上的授課方式使我能夠抓重點課程重複觀看及複習。

雖然備考期間一度認為自己來不及，實際看到考試題目時也有點受挫，但按照老師一在強調地的答題技巧及自己備考期間的基礎，使我在當下能依照自己的食品知識進行聯想，盡量不留白。

謝謝高元的講義內容配合老師的上課題目，使我在準備考試的過程中更有方向及效率，也使我順利應屆考取食品技師!

很開心能順利考取技師 跟學弟妹分享考取感言，在準備考試會覺得有六個科目這麼多能全部背起來嗎，但開始上課之後會慢慢瞭解到其實每一科都會相互有關聯，準備起來相對輕鬆，考試的時候真的要像老師們說的，儘量寫滿能寫多少就寫多少，遇到不會的題目也不要慌張，想辦法湊相關的寫上去，不能空白，因為空白連分數都沒有，考取技師差一點點的分數，就會有很大的影響，最後祝福學弟妹們能順利考取技師。

食品衛生安全與法規 58
食品加工學 56
食品分析與檢驗 44
食品微生物學 60
食品工廠管理 70
食品化學 50
總成績 56.33分  （及格標準： 55.83分）

在此次考試前就有考技師的想法，但很可惜光是靠自讀，有些重點抓不到，所以考了兩次都落榜。後來因緣際會下選擇高元繼續念，也因為黃上品(黃靖堯)老師與梁十(黃敏郎)老師的教導，與反覆的口訣使我更容易記住關鍵詞，謝謝老師與補習班的資源，讓我可以達成我的目標！

成績

食品衛生安全與法規 68

食品加工學 68

食品分析與檢驗 47

食品微生物學 62

食品工廠管理 69

食品化學 54

總成績 61.33分 （及格標準： 55.83分）及格